いしだい2

大磯に着いた
石鯛君。
一緒に木曽へ到着ーぅ
そして、
背丈をはかってみたのでした。

50センチもあった



ラップに包んで熟成させた
お刺身、

柔らかくなってる～

石鯛は美味しい出汁が出るということで、
あら汁にしよう
頭はカブト煮にしよう。

アラを塩で洗って、
お湯で湯がいてから
血合いを取りまっす。

頭は半分にしたいけど、
歯が欲しいのでそのまま煮てみました。
調味料いれて
落としブタしてグラグラと～
なかなかグロテスクな
感じでごめんなさいっ


そして、
骨は生姜と塩を入れて
あら汁ぅ

カサゴはぶつ切りにして味噌汁が美味しいって言われたけれど、
どーしても
唐揚げが良いとの意見もあり、
唐揚げにしてみました。

皮は焼いて
みたよーぅ

石鯛、はじめて食べたけど、
捨てるところなく、
プリプリ
ぷるんぷるん
なお魚なんだねっ
すごい～
すごい～
おいしー
おいしー
なんだこりゃ～
なんて魚なんだあ～
贅沢だぁ。
お正月がきてしまった

















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